２回目のベーコンつくり
前回手抜きベーコンをつくってみて、まぁまぁの出来ではありましたが
しっかり作ってみたいと思いまた挑戦してみました。
今回は「ピックル液」に一週間しっかり漬け込んでみたいと思います。
最近お砂糖にも興味があり、「てんさい糖」と「玉砂糖」があった為
今回は「玉砂糖」を使用してみました。
（何れのお砂糖もとても美味しいので、是非食べてみてください！）
ブランデーの代わりに、度数の高い焼酎を入れてみます。
これはなんか殺菌になりそうで安心かも・・・
（知り合いが作ったベーコンは死肉の様でした・・ｗ）
豚バラ肉には粗塩とおろしニンニクをすりこみ、ピックル液と共に
ビニール袋の中に入れ一週間（毎日向きを変え）寝かせます。
ローリエは香りが強いのでこの時点で出しました。
一週間後・・
どうだろう・・
ん～、良い香りです！（死臭はない・・）
お肉を洗い、取り敢えず１０分塩抜きをし・・
ちょっと焼いてみます。少ししょっぱかったかな？
ん？！まぁこんなもんだろうな・・
特に驚きはないです。
では、少し乾燥させてから燻煙しましょうかね。
今回のお肉は、一週間漬け込んだせいかお色が宜しいです！
チップは「サクラ」と「ピート」のブレンドにしました。
「サクラ」ちょっと香りが強いんだよなぁ・・
着火します！
良く分かっていないのですが、70～80℃くらいにしてみます。
というか・・なってしまいました。
煙がでてまいりました・・もうお腹がいっぱいです。（臭いで・・）
今日は３時間、燻煙してみます。くどいですが、臭いで・・・
向いてないかも、ｗ
出来ました！良い出来に見えますねぇ。
ん～、、、焼きますか・・
半分は熱処理し、保存してみます。なんか見た目安心です。
さて食事です。臭いでお腹一杯なのですが、、ｗ
ベーコンと燻製チーズのサンドです。（クドイ？）
燻製は誰かにやってもらった方が、美味しく頂けそうです・・
とても美味しいのですが・・つくっている最中に・・
あっ、イヤイヤ 一度は試してみて下さい！！
ようやく手に入れました！！！
昨日は結構降りましたねぇ。
本日は近所のお子達６人を学校に送る事からスタートです！
そういえば年始にようやく
マキタの自動カンナを、手に入れる事ができました！
ん～長かったぁ・・ホント・・
ようやくです・・・
金物屋さんにマキタの営業さんがお越しになっており
お話ししたら格安で私にお譲りくださりました。
ほんとうに感謝感謝であります！
これで自宅でできる事が増えます・・うれしい。
あっ、それと
その時にマキタさんのご好意でくじ引きを２回引かせてくださいました。
いつもは適当にひいてしまうのですが、たまぁ～に感が働く事があり
見事１等を当てる事ができました！ｗ
１等はマキタ電動工具のバッテリーだったのですが、私は生憎ヒタチ派・・
それを知ったマキタの営業さんは即座に気を効かせてくれ
100Ｖでも使える投光器とバック等を私にくださいました！
丁度作業場に明かりが欲しかったので、使い古しのカメラ用三脚に据え付け使わせて頂こうと思います！
マキタさん！有難うございました！！
安物に手を出しガッカリ・・・
今日は焚き付けづくりからスタート！
薪も大事ですが、これも重要なのです。
昨年はつくり物をあまりしなかったので木っ端が少なく
今回で2回目かな。
話は変わり、100円ショップでクランプを発見！
写真左が100円ショップ製品で右が他社製品です。
結構便利に使えるので、何も疑わずに4個買いました！
でも今日、締まらない事に気付きました。
何が原因なのでしょうか・・
「まぁいいか・・」と諦めつつも少し気になりバラシてみました。
上が100円ショップ製品です。全く違いますねぇ。
キャシャな部品で更に部品が少ない・・本当買わなければ良かったです。
精度も悪いや、、一本はナットついてなかったよ・・
上が正規品、下が改造後です。
ん～、、完全ではない・・。
こんな事で貴重な時間を使いたくないので、これ以上はやらない事にしました。
正規品でも2～300円程度で購入できますので、そちらをお勧め致します。
これはパーツ取り用にします！
ＩＭａｃの修理をやってみようかと・・（2/2）
落札させていただいた電源ボードが、本日大阪より届きました。
販売くださった方に感謝です！
比較するとやはりコンデンサーが怪しいです・・
やはり新しい基盤は綺麗です！
早速移植します。再接続するのは３本のコネクターです。
４本のビスで固定します。
いよいよ通電！ドキドキです・・
おっ！通電を示すLEDが灯りました！！
「ジャーンンン」ｍａｃの立ち上がる音がして
内部ファン二ヶ所も回り出しました！
モニターを仮付けし再度確認。
直った！！！
何か所がフレームにくっついている磁石（矢印）が外れていた為
上手く閉める事ができませんでした。
あっ、この磁力で表面のカバーがくっつくのか・・と今更気付きました。
裏のガラリ部（矢印）はこまめに掃除した方が良さそうです。
ホコリが詰まっていました・・
これでめでたく持ち主へ返せます！
時間ができたら壊れた電源基盤を修理したいと思います。
以上、Ｉｍａｃの電源基盤交換でした。
ＩＭａｃの修理をやってみようかと・・（1/2）
今回はＩＭａｃの修理をしてみようかと思います。
どうなるか全く分かりません。専門外なので・・。
型番は IMac 20inch Model№:A1224Ａ て言えば分かります？。
10年位使っているらしいです。
私はWindowsなので、何故Ｍａｃなのか・・分かりません。
なんか一般的に design＝Mac みたいな考えなのでしょうか。
分かりません。
さて本題です。
なんか電源が入らなくなってしまったらしく、直らないと言われたとか否か。
（多分修理依頼をしっかりしておらず、話の理解度も低いのかと思われる）
『10年使用』と聞いて先ず「内部のチリ・ホコリじゃね」と思いました。
PCに共通する事ですが、内部に熱を持ちますよね。
中には冷却部があり、本体には換気の為の穴が開いています。
これ、塞がっている状態でPC使っている人非常に多く見かけます。
そんな人のPCはやはり壊れるのが早いです。
「壊れるよ」と言っても通じない人多いんですよねぇ。
まぁ、あけてみますか・・
表面のパネルはマグネットでくっ付いていますので、少し力を入れ吸盤で引っ張ります。
裏に沢山突起が出ているので、なるべく並行に引っ張り出した方が良いかな。
パネルを外すとフレームにトルクスのビスが12本見えます。
T8で緩められますが、最初に「バキ！」と鳴るのがコワいです。
下写真のトルクスドライバーはちょっと使いづらいのでやめた方がいいかも。
あっ、それと一番下にプラスのビスが一本ありますので
これも外しましょう。
で、どこから開く訳？？全くわからん。
モニターに親指をおき、残りの指をフレームにかけ
八分の力でそーっとずらしてみます。
矢印のところにコネクター発見。マイク？？
外します。細っい！
ほら！ホコリだらけだよぉ～！こりゃ駄目だよぉ・・・
ちょっと掃除しておきましょう・・
モニター部をまたT8ドライバーで外していきます。
左右4本づつです。
ここまでで外したビスです。
いよいよ内蔵部のお披露目ですが、何がくっついているか分からないので
上からそおっと開いてみます。パッキン的な何かがくっついていますが
剥がれます。
はい出ました。写真の1と2にまたコネクターです。引っこ抜きます。
この時どのコネクターがどこに差し込まれていたのか分かる様にしておきましょう。
ようやくここまで開きました・・・
下部にまだ何か配線されています。残り二ヶ所？かな。
先ず左下。
ファンと基盤の隙間に押し込まれている配線を引き出していくと
基盤にたどり着きます。これもコネクターで接続されているので
引き抜きます。配線が細いのでほんとに嫌です。
そして右下。
矢印のビスを2本外します。
これ、T8より小さいです。マイナスのピンバイスでも代用できます。
とれた・・
やっと開きました・・・。いやぁ～良く分からない。
左上が電源関係の基盤らしいです。
ビス4本を外せば基盤を取り出せますが、電源用のコネクターが潜んでいます。
これ、余長がなくて外し難いです。
心臓取り出した気分ですかね、ｗ
コンデンサーから液漏れがあったような跡を発見。
これ交換すれば直るかもしれない。
でもコンデンサーの品番が見えない・・・
さてどうしますかねぇ。
2018年 今年の抱負
「働き方改革」で「兼業や副業」を口にするのは控えてほしいなぁ・・
若い人、仕事覚えなくなっちゃうよね・・本業一本で暮らしていける様にしてあげるのが、本来だと思うのですが・・
それを推進してしまったら、本業で早く一人前になり「兼業や副業」無しで暮らしていける様に頑張ろう！！って考える前に
「何か他に儲け話はないか」と頭が彷徨う人が増えるだけではないだろうか・・
最終的には双方何も残らず、中途半端な人間ばかりが増えるのでしょうねぇ・・
副業していて本業がプロフェッショナルな人、周りにはいませんねぇ。
中途半端でカッコ悪く見えます。本業から逃げてしまってないですかね。
一件副収入があると「いいなぁ」なんて思うのも事実ですが（笑）
だいたい副業している人は本業で誰かに迷惑をかけています。
尻拭いが大変です。嫌ですねぇ。
って事で、今年は「更に本業に向き合う」事を抱負にしようかと思います。
稼ぎたければ本業でなんとでもできますからねぇ。真剣に取り組むか否かです。
せめてその段階に到達するまでは「兼業や副業」なんて考えちゃ駄目です。
明日は「新春餅つき大会」です！！
沢山のお客様が時間を割いてお越し下さります。
頑張ろう！！
あっ、そうそう、Instagram 少しやめてます。
